Demel

Bylo to v roce 1786, když Ludwig Dehne otevřel svou cukrárnu naproti dřívějšímu divadlu Hofburg v centru Vídně. A téměř okamžitě se z ní stala hvězda mezi cukrárnami. V roce 1856, kdy její jméno znělo Demel, byla už dávno oblíbeným místem setkávání aristokratů a vídeňské buržoazie.

Ať už šlo o mladého císaře Franze Josefa I., který o zdejším širokém jídelníčku psal dopisy, nebo o jeho Sisi, která se nemohla nabažit slavného sorbetu, Demel se stal přímo poutním místem pro všechny, kteří milují sladké. A svůj status si cukrárna udržela i dlouho po pádu monarchie. Dokládá to i fakt, že má své vlastní museum i glosář. 

Share This